Op 7 oktober kwam de stuurgroep van het Fieldlab Circulair Verdienen met Insecten in de Peel opnieuw bij elkaar. Dit keer vond de bijeenkomst plaats op een inspirerende locatie: het hoofdkantoor van Nijsen in Veulen. Nijsen is al ruim 35 jaar toonaangevend in de circulaire verwerking van reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie en vormt daarmee een logische partner in het bredere veld van duurzame eiwitproductie. De setting bood een uitstekende basis voor een vergadering die volledig in het teken stond van verdere verdieping van de gezamenlijke ambities.
Reststroomverwerking van dichtbij
Na afloop van de vergadering kregen enkele stuurgroepleden een rondleiding door de voerfabriek van Nijsen. Tijdens deze rondgang werd zichtbaar hoe uiteenlopende droogwaren, van brood en koek tot suikerwaren, worden verwerkt tot hoogwaardige grondstoffen. De verschillende productielijnen en zelf ontwikkelde machines die verpakte producten efficiënt uitpakken, lieten goed zien hoeveel vakmanschap en technische innovatie nodig zijn om reststromen hoogwaardig te verwaarden.
Deze praktijkbeelden sluiten nauw aan bij de kern van het fieldlab: het ontwikkelen van nieuwe circulaire ketens waarin reststromen optimaal worden benut én voor iedere schakel in de keten een verdienvermogen aanwezig is.
Vier lijnen voor businesscases: een tipje van de sluier
In de stuurgroep is uitgebreid gesproken over ketensamenwerkingsverbanden die binnen het fieldlab worden uitgewerkt. Deze trajecten bevinden zich in een onderzoeks- en ontwerpfase. De komende maanden worden deze richtingen verder verdiept. Hiervoor worden relevante partners betrokken en worden economische, technische en logistieke perspectieven zorgvuldig onderzocht. De stuurgroep gaf richting aan het vervolgproces en benadrukte het belang van zorgvuldige afstemming binnen de keten en concrete afspraken.
Programma van eisen voor het praktijkinnovatiecentrum
Een tweede belangrijk onderwerp was het programma van eisen voor het praktijkinnovatiecentrum dat binnen het fieldlab wordt ontwikkeld. Dit centrum moet uitgroeien tot de plek waar praktijk onderzoek, demonstratie, innovatie en ketensamenwerking samenkomen. Het biedt straks ruimte voor praktijkproeven, experimenten met verschillende insectensoorten, optimalisatie van substraatmengsels en het testen van nieuwe technieken.
Tijdens het overleg werden de uitgangspunten besproken. De werkgroep heeft de opdracht meegekregen om deze contouren verder uit te werken tot een voorlopig programma van eisen. Dit document wordt in de volgende stuurgroepvergadering voorgelegd ter bespreking en vaststelling.
Samenwerking als fundament
De bijeenkomst bij Nijsen onderstreepte opnieuw de waarde van nauwe samenwerking in de regio. Door bedrijven, onderzoekers, praktijklocaties en ketenpartners te verbinden, ontstaat een stevig fundament voor innovatie en schaalvergroting in de regionale circulaire eiwitketen in de Peel. We kijken terug op een productieve bijeenkomst en gaan de komende periode verder aan de slag om binnen zowel de businesscases als de ontwikkeling van het praktijkinnovatiecentrum stappen te kunnen zetten.
